PUDING ALPUKAT - BROWNIES. Dua Kelezatan Jadi Satu - Informasi News
Apa jadinya kalau dua makanan favorit kita dijadikan satu , seperti puding plus brownies di bawah ini. Hmm Kelezatan Ganda. Hmm hati-hati ya , kalau udah makan kue yang satu ini , jangan lupa cek timbangan badannya hehe....
PUDING ALPUKAT-BROWNIES ✓Brownies Cake
Resep: Ny. Liem
(saya pakai 1/2 takaran dari resep brownies di bawah).
Bahan A:
- Telur 6 butir
- Gula 225 gram
- 1/2 sdt Vanili
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Emulsifier l
Bahan B:
- 125 gr Terigu protein sedang
- 50 gr Coklat bubuk
(Campur dan ayak)..
Bahan C:
- 175ml Minyak
- 100gr Dark Cooking Cokelat
(Campur keduanya , lalu tim sampe DCC leleh).
Cara:
- Mixer bahan A sampai kental berjejak , masukan bahan B bertahap , mixer dg kecepatan rendah.
- Masukan bahan C , aduk balik sampai tercampur rata.
- Masukan dalam cetakan tulban yg sudah dilapisi minyak tipis.
Kukus kira2 25-30 menit. - Angkat , dinginkan. .
✓Puding Alpukat:
Bahan:
- 2 bungkus agar2
- 1/2 kaleng SKM
- 100 gr fibercreme
- 100gr gula (sesuai selera)
- 700-800ml air
- 1/2 sdt garam
- 500-600gr jus alpukat kental.
Cara:
- Campur semua bahan kecuali alpukat.
- Masak sambil terus diaduk.
- Matikan api setelah mendidih.
- Hilangkan uap panasnya sesaat , masukan jus alpukat (alpukat jangan ikut dimasak untuk menghindari rasa pahit). Campur rata.
✓Penyelesaian:
- Dalam wadah besar masukan air es kedalamnya.
- Letakan cetakan puding didalam wadah tersebut. •Tuang 4-5 centong sayur besar puding alpukat ke dalam cetakan puding. Tunggu sampai permukaan puding agak mengeras. •Letakan brownies cake di atasnya.
- Tuang lagi puding sampai setengah tinggi brownies , tunggu sampai puding agak mengeras dan brownies sudah set (tidak bergerak dan terangkat).
- Tuang semua sisa puding di atasnya.
- Dinginkan.
