Cara Membuat Tempe Orek: Resep dan Langkah Mudah Paling Ena
Tempe orek adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bahan utama tempe yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tempe orek dengan langkah-langkah yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
Sebelum memasak, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah siap terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek:
- 1 blok tempe (sekitar 250 gram), potong-potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh kecap manis
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
Instructions
Langkah-Langkah Membuat Tempe Orek
Setelah bahan-bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tempe orek:
Langkah 1: Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Pastikan minyak sudah panas sebelum mulai menumis bahan-bahan lainnya.
Langkah 2: Tumis Bumbu Halus
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum dan layu. Setelah itu, tambahkan daun salam dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 3: Masukkan Tempe
Setelah bumbu halus sudah harum, masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit hingga tempe matang dan agak kecokelatan.
Langkah 4: Tambahkan Bahan-Bahan Lain
Setelah tempe sudah matang, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 5: Tambahkan Air
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dan air mendidih. Setelah itu, biarkan selama beberapa menit hingga air menyusut dan bahan-bahan terlihat agak kering.
Langkah 6: Angkat dan Sajikan
Setelah tempe orek matang dan air sudah menyusut, angkat dari wajan dan sajikan pada piring saji. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Notes
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat tempe orek yang sempurna:
- Gunakan tempe yang berkualitas baik dan tidak terlalu keras atau pahit. Pilih tempe yang sudah matang dan berwarna kecokelatan.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam wajan. Cukup tambahkan secukupnya saja agar tempe tidak terlalu lembek dan air cepat kering.
- Gunakan kecap manis yang berkualitas baik untuk memberikan rasa yang lebih nikmat dan kaya.
- Jika ingin tempe orek yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit yang diiris halus ke dalam wajan saat menumis bumbu halus.
- Dengan mengikuti tips dan trik di atas, tempe orek yang Anda buat akan lebih lezat dan nikmat.
Kesimpulan
Tempe orek adalah hidangan yang mudah dan praktis untuk disajikan sebagai lauk pauk yang lezat dan sehat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat tempe orek sendiri di rumah. Selamat mencoba!
