Jangan asal, begini trik agar cetakan plastik sosis telur tidak pecah saat direbus
- Sostel pada dasarnya singkatan dari sosis dan telur. Seperti namanya, camilan satu ini dibuat dari sosis dan telur yang disajikan dalam tusukan sate. Biasanya, sostel ini disantap bersama saus sambal botol kesukaan.
Punya bentuk yang lonjong, adonan sostel umumnya dicetak dalam alat khusus. Di samping itu, adonan sostel juga bisa dicetak dalam plastik es lilin untuk menghasilkan bentuk lonjong. Nah, cetakan plastik sostel ini lantas direbus dulu sebelum siap digoreng.
Walau lebih praktis, namun ada kendala tersendiri saat merebus plastik sostel ini. Cetakan plastik sostel bisa dengan mudah menggelembung dan pecah saat terkena suhu panas dari proses perebusan. Saat ada bagian yang pecah, otomatis adonan di dalamnya bocor keluar. Alhasil, sostel tidak bisa tercetak dengan sempurna.
Nah, untuk mencegah hal tersebut, ada sebuah trik yang bisa dilakukan. Seorang pengguna YouTube bernama Momy Zaza pernah membagikan trik tersebut melalui unggahan berjudul 'Tips Agar Plastik Sostel Tidak Pecah Saat Di Rebus - Sostel Mini'.
Jenis plastik yang digunakan perlu diperhatikan
Pertama, siapkan sostel yang sudah dikemas dalam plastik kecil. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Momy Zaza menekankan untuk memakai plastik yang tebal dan food grade (aman untuk makanan). Kondisi plastik ini cenderung tidak mudah robek dan pecah saat direbus.
foto: YouTube/Momy Zaza
Setelah itu, rebus air dalam panci sampai benar-benar mendidih. Jika sudah, kecilkan api kompor. Dilansir BrilioFood dari YouTube Momy Zaza pada Rabu (1/3), hal ini bertujuan untuk menghilangkan gelembung-gelembung air, efek dari air yang mendidih.
foto: YouTube/Momy Zaza
Ketika gelembungnya sudah hilang, baru masukkan sostel yang akan direbus. Masukkan semua sostel secara perlahan agar tidak ada cipratan air panas yang mengenai kulit tangan. Lalu rebus sostel sampai matang sambil diaduk.
"Aduk sesekali sostel yang berada di bagian dasar agar tidak terlalu panas dan akhirnya pecah," terang YouTube Momy Zaza.
foto: YouTube/Momy Zaza
Untuk mendapat hasil yang matang sempurna, rebus sostel selama 10-15 menit. Atau bisa juga sampai semua sostel sudah mengapung. Setelah itu, matikan api dan tiriskan sostel.
Di video tersebut, plastik sostel yang direbus benar-benar masih utuh. Tidak ada satupun yang menggelembung atau pecah. Hal ini membuat hasil sostel jadi mulus dan cantik.
"Setelah dingin, hasilnya akan padat seperti ini, dan sostel pun siap untuk digoreng," ungkap YouTube Momy Zaza.
foto: YouTube/Momy Zaza
Sejak diunggah pada Maret 2022, video milik YouTube Momy Zaza ini telah ditonton lebih dari 10 ribu kali. Hal ini sontak membuat warganet lain ikut menanggapi di kolom komentar. Banyak di antaranya yang mengaku trik tersebut sangat bermanfaat.
"Patut dicoba nih saya tadi bikin banyak yang keluar dr plastik nya," ungkap YouTube Mumun Nabawiah.
"Tipsnya memang sangat bermanfaat," papar YouTube Yohanes Harno.
"Oalah ternyata gitu cara bikin nya, gampang juga ya... Makasih kak tutorial nya..," sahut YouTube Mery Handika.
"Trimakasih kak..bisa praktek nih," ujar YouTube Yuning Tyas.
"Berguna kaka tips nya,terima kasih udh sharing," kata YouTube Arum Manis.
