Mudah ditiru, ini cara menggoreng kentang agar cepat garing dan hemat gas
Kentang goreng menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang. Tak hanya dikonsumsi secara langsung, kentang goreng juga dapat diolah kembali dengan aneka bumbu. Bisa dibikin jadi kentang mustofa, kentang balado, hingga kentang BBQ.
Proses menggoreng kentang ini terbilang mudah, tapi kalau tidak dilakukan dengan benar akan membuat teksturnya lembek setelah digoreng, lho. Kentang goreng yang tidak renyah pasti akan berkurang kenikmatannya saat disantap.
Tak sedikit pula yang mengeluhkan proses menggoreng kentang tersebut memerlukan waktu lama. Dengan begitu, tak cuma boros waktu, namun proses memasak kentang bisa membuat gas cepat habis. Terlebih jika kamu menggoreng kentang dalam jumlah banyak.
Usut punya usut, ternyata ada trik praktis yang bisa kamu tiru saat menggoreng kentang. Cara ini ditunjukan seorang warganet pengguna YouTube Miss NN. Dengan cara yang ia tunjukkan, proses menggoreng kentang bisa lebih hemat waktu dan gas. Hasil kentang goreng pun tetap garing dan matang merata.
Dikutip BrilioFood dari YouTube Miss NN pada Kamis (2/2), kali ini ia menggoreng kentang seberat 30 kg. Kentang tersebut ia iris-iris terlebih dahulu lalu direndam dengan air bumbu.
Kalau digoreng dengan cara biasa, prosesnya bisa memakan waktu lama. Tapi pada teknik ini ia sengaja membagi proses penggorengan menjadi 2 tahap. Awalnya, ia masukkan kentang goreng yang sudah direndam ke wajan satu hingga setengah matang.
foto: YouTube/Miss NN
Setelah teksturnya terlihat setengah kering, angkat menggunakan saringan. Bukan ditiriskan, namun langsung dipindahkan ke wajan satunya yang berisi minyak goreng benar-benar panas, ya.
"Nah, kita semisal goreng masih lembek kek gini, ya, kita siapin wajan satunya seperti ini. Dipanasin dulu dan isi minyak 3/4 wajan aja biar minyak nggak meluber," ujarnya.
foto: YouTube/Miss NN
Di wajan kedua, proses penggorengan kentang ini bertujuan untuk membuat teksturnya menjadi cepat matang dan garing secara merata. Sambil dibolak-balik, goreng kentang hingga benar-benar matang.
foto: YouTube/Miss NN
Saat kentang sudah berubah warna dan teksturnya garing, angkat kentang dengan saringan, lalu tiriskan. Pastikan kandungan minyak sudah benar-benar turun lalu pindahkan kentang goreng ke wadah.
foto: YouTube/Miss NN
Dengan cara ini, proses penggorengan kentang pun jauh lebih mudah dan cepat. Meskipun kamu harus menyediakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak, namun kamu bisa menghemat waktu sekaligus gas, lho.
Video tersebut sudah ditonton hingga 101 ribu kali semenjak diunggah pada Agustus 2022 lalu.
Sumber:brilio.net
