Bukan ditumis, ini trik mengolah isian tahu isi agar lebih fresh dan minim minyak saat digoreng
Gorengan cocok banget jadi camilan sambil menyantap minuman favorit. Variasi gorengan pun beragam abis, contohnya ada pisang, tempe mendoan, bakwan, singkong, tahu, dan lain sebagainya. Tahu goreng sendiri punya berbagai jenis, ada tahu biasa maupun tahu isi.
Nah, tahu isi ini sering dijual pedagang gorengan di pinggir jalan. Selain diisi sayuran, tahu juga dibalut dengan adonan tepung, sehingga ukurannya semakin besar dan mengenyangkan. Tahu isi pun semakin nikmat jika disantap pakai sambal petis maupun cabai rawit hijau.
Kamu pun bisa membuat tahu isi sendiri di rumah, lho. Bahkan dengan membuatnya sendiri, kamu bisa mengatur bahan dan proses pengolahannya agar hasilnya tak menyerap banyak minyak dan isiannya tetap fresh. Salah seorang warganet bernama Hasan sempat membagikan trik mengolah tahu isi lewat sebuah unggahan di YouTube, nih.
"Cara memasaknya lebih simpel dan praktis. Praktis karena untuk isian tahunya ini itu sama sekali tidak perlu ditumis terlebih dahulu. Dengan begitu, hasilnya lebih fresh, bebas berminyak, dan bikin nagih," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube TheHasanVideo pada Selasa (14/2).
Lezat Dan Bikin Nagih.
Langkah awal, siapkan dulu semua bahan isian yang ingin digunakan. Hasan kali ini pakai kubis dan wortel yang sudah diserut, tauge besar, serta rajangan daun bawang. Sementara bumbunya, ia hanya pakai garam, lada, dan penyedap rasa. Semua bahan ini dicampurkan di wadah besar.
foto: YouTube/TheHasanVideo
Selanjutnya, aduk semua bahan tersebut sampai merata. Kamu bisa pakai sarung tangan plastik agar isian tahu tersebut tetap higienis. Saat mengaduk, Hasan menjelaskan, sebaiknya semua bahan sedikit diremas-remas. Dengan begitu, bumbu dan sayurannya bisa benar-benar merata.
Jika kebanyakan orang membuat isian tahu ini dengan ditumis terlebih dahulu, berbeda dengan Hasan. Menurutnya, dengan dicampurkan dan diaduk seperti ini saja sudah bisa langsung dipakai untuk jadi isian tahu. Selain agar tetap fresh dan tidak bikin sayuran berminyak, alhasil proses membuat tahu isi juga lebih hemat waktu.
Trik mengolah isian tahu seperti ini juga cocok banget ditiru pedagang atau siapa saja yang mau membuat tahu isi dalam jumlah banyak. Dengan diaduk saja, otomatis bikin hemat waktu dan tenaga saat membuatnya. Selanjutnya, jika dirasa semua bahan isian tahu sudah rata, masukkan semua bahan tersebut ke dalam tahu yang sudah dipotong bagian tengahnya.
foto: YouTube/TheHasanVideo
Lantas, tahu bisa dicelupkan ke adonan kental yang sudah diracik dengan bumbu dan bahan-bahan lain. Tahu isi pun siap digoreng di minyak panas. Hasan punya trik lain nih agar hasil gorengan tahu isi jadi lebih nikmat, yakni menggorengnya harus pakai api sedang.
"Ini emang sengaja tidak digoreng di api kecil ya, agar hasilnya itu tidak terlalu menyerap minyak dan bisa tetap kriuk," jelas Hasan.
foto: YouTube/TheHasanVideo
Trik mengolah isian tahu isi agar lebih fresh dan minim minyak
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
Gimana, praktis banget kan proses pembuatannya? Mengintip kolom komentar unggahan YouTube TheHasanVideo, tak sedikit warganet yang telah mencoba olahan tahu isi ini, lho. Banyak pula warganet yang menganggap bikin isian tahu pakai trik ini jauh lebih praktis. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari tiga juta kali.
"Finally nemu juga yg simpel , doyan banget sama tahu isi soalnya Mamim kadang suka males buat bikin isiannya karna harus numis," kata YouTube Bunda Yvonne.
"Heemmm enak inih. Cocok buat yg males ribet tp pengen makan enak, heheheeee....syukak sama pideo inih. Jadi bisa sering2 bikin tahu isi dweh. Makasih resepnya ya mbak. Selalu inspiring dan puas banget nontonnya. Lengkap kap kap kaappp resep plus trik2 nya....sehat selalu sekeluarga ya mbak," tulis YouTube Wied Syarief.
"WAH MANTUL ISIANNYA TDK PERLU REPOT DITUMIS,THANKS THV ," seru YouTube Farida Sofia.
"Udah coba. Beneran seger banget sayurnya didalam. Makasi ilmunya. ," ungkap YouTube kiki dara.
"Tahu isi = tahu susur = tahu bunting = tahu berontak ," ujar YouTube Mbak Mintus.
