Trik menyimpan cabai supaya tak busuk dan berubah rasa, tahan hingga 1 tahun tanpa kulkas
Sebelum disimpan, pisahkan dulu tangkai serta cabai yang sudah busuk. Cabai yang sudah membusuk sebaiknya tidak disimpan bersama cabai bagus karena bisa mempercepat proses pembusukan cabai segar. Setelah itu, letakkan semua cabai yang ingin disimpan di wadah atau piring besar.
foto: YouTube/Ibu Ani Channel
Tuangkan sedikit minyak ke wadah berisi cabai tersebut. Kemudian aduk beberapa saat sampai semua cabai terbalur sempurna dengan minyak. Kalau sudah, cabai bisa dipindahkan ke panci kukus yang sudah diberi air secukupnya. Kukus cabai selama 5 menit saja.
foto: YouTube/Ibu Ani Channel
Usai dikukus, diamkan dulu cabainya sampai tak panas lagi. Selanjutnya, cabai harus dijemur di bawah sinar matahari langsung supaya bisa disimpan dalam waktu lama. Cabai bisa dijemur selama 3 sampai 4 hari, cukup sampai agak kering saja, jangan terlalu kering karena bisa gosong.
foto: YouTube/Ibu Ani Channel
Jika cabai sudah cukup kering, masukkan ke toples lalu simpan di suhu ruang saja. Gimana, tak perlu pakai kulkas ya cara menyimpan cabai ini? Ani pun mengaku, ia sudah sering mempraktikkan cara ini lantaran punya bisnis kuliner.
"Ini pengalaman saya, saya jualan bakso, buat sambalnya saya beli cabai, saya kukus, awet bisa sampai 1 tahun, teman-teman," ujar Ani.
Kalau kamu, tertarik mencoba cara ini, nggak? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Ibu Ani Channel, tak sedikit warganet yang juga antusias, lho. Unggahan ini pun sudah mendapat lebih dari 130 ribu penonton usai dibagikan pada Juni 2022 lalu.
"Masya Alloh, ini nih yang egy cari. Setiap belanja cabe kebanyakan sering busuk krn meski di taro kulkas. Untung ada ibu ani yg kasih tau caranya," ungkap YouTube Koko Channel.
"Aku sering denger sih kalau cabe dijemur,dikeringkan awet bisa tahan lama seperti yg diceritakan bu ani bisa sampai 1th tetapi dg melihat vidionya bu ani jd tahu persis caranya,prosesnya,ma kasih ya bun berbagi ilmunya,semoga sukses kedepanya ," kata YouTube Ithik ithik jiwa.
"Ada bnyk cara utk pengawetan cabe, termasuk yg tersaji dlm video ini. Cara ini sangat praktis dan ekonomis. Sangat bermanfaat terutama saat stock cabe melimpah ruah di musim panen. Kalo punya stock bnyk, maka tdk perlu lg utk membeli cabe di saat harganya melonjak tajam. Terima kasih atas infonya dan telah berbagi ilmu," imbuh YouTube Iva Janah.
Sumber:brilio.net
