Trik jitu goreng telur dadar agar makin tebal dan tidak menyerap banyak minyak
- Telur biasa dijadikan pilihan menu lauk, salah satunya saat sudah memasuki tanggal tua. Sebab, harga telur cenderung lebih murah dibanding sumber protein dari daging hewani. Meski begitu, telur nggak kalah bernutrisi, lho. Dilansir dari australianeggs.org.au, selain protein, telur juga punya kolesterol baik, vitamin D, kolin, dan masih banyak lagi.
Telur juga mudah sekali untuk dimasak, contohnya dijadikan telur rebus, telur mata sapi, telur kukus, sampai telur dadar. Nah, ngomong-ngomong soal menggoreng telur dadar, semua pasti setuju kalau menu satu ini cocok banget jadi jalan ninja saat cuma punya sedikit waktu untuk masak. Pasalnya, cara bikin telur dadar memang simpel banget dan cuma butuh waktu sebentar saja hingga menu ini matang.
Namun, terkadang olahan telur dadar bisa menyerap banyak sekali minyak jika belum tahu cara bikinnya. Buat yang masih bingung, bisa mengikuti cara masak yang dipraktikkan oleh warganet di akun YouTube Pawon nDeso 99, nih. Menurutnya, selain nggak menyerap banyak minyak, olahan telur dadarnya ini juga jadi tebal. Apa ya rahasianya?
Makin nikmat buat makan
"Jadi hasil akhirnya tuh dia nggak kayak telur dadar yang banyak nyerap minyak," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Pawon nDeso 99 pada Kamis (25/5).
Semula, siapkan dulu sebuah mangkuk untuk menaruh adonan telur. Lantas, masukkan telur, garam, lada, penyerap rasa, serta potongan daun bawang sesuai selera. Tak hanya itu saja, kunci bikin telur dadar yang hasilnya tebal, tambahkan pula sekitar 2 sendok makan air untuk takaran 1 butir telur. Lalu, kocok hingga semua bahan merata.
"Pakai air, tapi kalau ada susu, boleh pakai susu aja," jelas YouTube Pawon nDeso 99.
foto: YouTube/Pawon nDeso 99
Setelah adonan telur siap, sisihkan dulu untuk menyiapkan teflon antilengket. Tuangkan sedikit minyak ke teflon, lalu panaskan di atas api sedang cenderung kecil. Jika minyak sudah panas, saatnya memasukkan adonan telur yang sudah tercampur rata. Saat telur sudah terlihat setengah matang, gulung dari samping menggunakan spatula kayu.
foto: YouTube/Pawon nDeso 99
Usai digulung sampai habis, telur bisa ditunggu dulu sampai benar-benar matang dan kecokelatan sambil dibolak-balik. Selain mematangkan, fungsi mendiamkan telur dadar ini supaya minyak yang sebelumnya meresap bisa keluar dengan sendirinya. Jika sudah terlihat banyak minyak yang keluar, telur dadar pun bisa diangkat dan dihidangkan.
foto: YouTube/Pawon nDeso 99
Gimana, gampang banget ya cara bikinnya? Hasil telur dadar pun jadi lebih tebal, kan? Mengintip unggahan milik YouTube Pawon nDeso 99, memang belum banyak warganet yang memberikan komentar. Tetapi, video ini sudah cukup ramai ditonton, yakni sekitar 70 kali sejak dibagikan pada Oktober 2022 lalu.
