Trik mudah bikin lontong daun pisang yang pulen, wangi, dan tidak mudah basi
Lontong berasal dari beras. Mengonsumsi lontong juga bisa membuat perut terasa kenyang. Lontong seringnya disajikan bersama opor, rendang, soto, dan lain sebagainya.
Car
a membuat lontong pun cukup beragam, ada yang menggunakan plastik maupun daun pisang. Nah, lontong daun pisang ini sering jadi andalan banyak orang. Selain karena aromanya lebih nikmat, lontong daun pisang juga memiliki tampilan menarik.
Meski begitu, masih ada yang kesulitan membuat lontong daun pisang, hasilnya terlalu lembek hingga mudah basi ketika disimpan. Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh seorang warganet bernama Maya Ghalby.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Maya Ghalby pada Selasa (18/4), perempuan satu ini membagikan cara membuat lontong daun pisang yang pulen, wangi, dan tidak mudah basi.
Lezat Dan Bikin Nagih.
Cuci bersih terlebih dahulu. Maya sendiri membilas beras sebanyak 3 kali kemudian tiriskan.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Selanjutnya bakar satu per satu lembaran daun pisang di atas kompor. Proses ini bertujuan untuk melenturkan dan mengeluarkan aroma dari daun pisang. Lakukan cara yang sama hingga seluruh daun pisang habis.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Jika sudah, masukkan beras dan air sesuai takaran ke wajan. Nyalakan api dan masak beras hingga matang. Agar matang merata, gunakan api kompor kecil dan selalu mengaduk beras.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Jika sudah matang, matikan kompor dan masukkan nasi ke wadah. Ambil secukupnya nasi lalu bentuk lontong dengan tangan.
"Nasi yang udah lonjong gini tinggal dibungkus daun pisang, jangan lupa tiap ujungnya ditutup pakai tusuk gigi," jelasnya.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Apabila seluruh nasi sudah dibungkus daun pisang, masukkan lontong ke panci. Tuang air panas hingga merendam seluruh permukaan lontong.
"Nah, kuncinya di sini biar lontong nggak mudah basi. Air yang digunakan harus dalam keadaan benar-benar panas," ucapnya.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Rebus lontong dengan api sedang selama 1 jam. Jika sudah direbus selama 1 jam, buka tutup panci lalu balikkan lontong ke sisi satunya.
"Nah, karena airnya sudah menyusut, jangan lupa tambahkan air panas lagi," jelasnya lebih lanjut.
Tutup panci dan rebus lontong selama 1 jam lagi. Jika sudah, matikan api kompor lalu ambil dan tiriskan satu per satu. Lontong yang sudah dingin pun bisa langsung dipotong-potong untuk dikonsumsi.
foto: YouTube/Maya Ghalby
Gimana, hasilnya menggiurkan, kan? Penggemar lontong boleh mencoba trik pengolahan ini di rumah.
"Wa alaikum salam warohmatullohhi wabarokkatuh mantap say cra membuat lontong tahan lama," tulis akun YouTube Sitti Tkw Arab.
"Mantap ce lontongnya terima kasih resep cara masaknya," ujar akun YouTube Sri Rohmah channel.
"Mantap hasilnya kak..." sahut akun YouTube Sandy Priandhana.
"Mksih tipsnya sis ," ucap akun YouTube Keluarga Ceria Lovina.
"Terimakasih tips nya ks," tulis akun YouTube RESTU GW.
