Trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang wangi, pedas, dan tidak mudah basi
- Sebagian orang menganggap makan belum lengkap kalau tidak pedas. Mau apa saja lauknya, jika dihidangkan bersama sambal, kelezatannya bertambah berkali lipat.
Buat penggemar sambal, pasti sudah nggak asing lagi sama sambal hijau. Sesuai namanya, warna sambal ini hijau karena bahan dasarnya ada cabai rawit hijau, cabai hijau besar, hingga tomat hijau.
Namun jangan salah, meski warnanya hijau, sambal satu ini juga pedas, lho. Biasanya, sambal hijau sering dijual di rumah makan padang. Sambal hijau menjadi pelengkap saat menyantap rendang ataupun daun singkong rebus.
Kalau kamu mau membuat sambal hijau khas rumah makan padang, coba tiru tutorial yang dibagikan pengguna YouTube @marimmemasak2466. Sambal bikinannya disebut-sebut wangi, pedas, dan tidak mudah basi. Bahkan ia menjamin sambal hijau buatannya tersebut rasanya sama dengan yang dijual di rumah makan padang.
Patut Dicoba Di Rumah.
Dilansir BrilioFood dari YouTube @marimemasak2466 pada Minggu (23/4), cuci terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Ada cabai rawit hijau, cabai besar hijau, tomat, bawang putih, dan bawang merah. Jika sudah, tiriskan hingga kandungan airnya berkurang.
Panaskan minyak lalu masukkan satu per satu bahan-bahan yang sudah dicuci tadi. Aduk-aduk dan goreng semua bahan hingga menjadi layu.
foto: YouTube/@marimemasak2466
Apabila semua bahan sudah matang dan layu, langsung angkat dengan saringan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan semua bahan ke chopper.
Kamu dapat menggunakan MITOCHIBA Chopper Food CH100 untuk membuat sambal hijau ala rumah makan padang. Tidak hanya itu saja, produk ini juga dapat kamu unakan untuk menggiling daging dan bumbu hingga halus, mengocok putih telur, membuat bakso dan juice, membuat MPASI anak, dan masih banyak lagi. Beragam fungsi handalnya didukung dengan adanya pisau dan motor handal berdaya 300 watt.
Saat membeli produk ini kamu akan mendapatkan berbagai kelengkapan seperti 1 chopper besar 1.5 L, 1 chopper kecil 700 mL, 1 pengocok telur, serta 4 set mata pisau loh. Kamu tinggal pilih saja aksesoris tepat mana yang akan digunakan mengolah bahan. Oleh sebab itu, yuk segera miliki produknya dengan klik di bawah ini.
“Nggak usah ditambahin minyak goreng lagi, langsung aja dihaluskan semua bahannya,” ujarnya.
foto: YouTube/@marimemasak2466
Pindahkan sambal hijau yang sudah halus ke wadah. Lakukan proses yang sama hingga semua bahan sambal hijau tak ada yang tersisa. Supaya awet tahan lama, sambal hijau tidak langsung disajikan, melainkan harus digoreng kembali.
“Panaskan minyak goreng lalu tambahkan 2 lembar daun jeruk. Selain jadi wangi, ini bikin sambal hijau makin nikmat,” ucapnya.
foto: YouTube/@marimemasak2466
Langsung masukkan sambal hijau yang tadi. Aduk-aduk dan masak hingga mengeluarkan aroma harum. Jangan lupa tambahkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan micin secukupnya. Jika dirasa sudah matang, langsung saja angkat dan sajikan sambal hijaunya.
Video milik YouTube @marimemasak2466 ini sudah ditonton sebanyak 1,3 juta kali dan disukai oleh 14 ribu akun YouTube lainnya.
