Trik cepat menghaluskan bawang putih tanpa bikin cobek maupun alat parut kotor
- Dalam berbagai macam masakan, bawang putih selalu diandalkan sebagai bumbu dasar. Bawang putih memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan bawang merah. Nggak heran kalau jenis rempah ini jadi bumbu yang wajib ada di dapur.
Sebelum digunakan, bawang putih biasanya diiris atau dicincang. Bukan tanpa alasan, hasil potongan bawang putih akan membuat aroma dan rasanya semakin kuat. Saat dicampur ke masakan, rasa bawang putih pun semakin terasa.
Selain diiris dan dicincang, bawang putih juga bisa dihaluskan untuk mendapat aroma yang menyengat. Semakin kecil bentuk bawang putih (saat dihaluskan), semakin banyak senyawa allicin yang dihasilkan. Jenis senyawa ini merupakan sumber rasa dan aroma sedap pada bawang putih.
Sayangnya bagi sebagian orang, menghaluskan bawang putih termasuk pekerjaan yang merepotkan. Bukan tanpa alasan, butuh banyak alat seperti ulekan dan cobek untuk menghaluskan bawang putih. Belum lagi sendok untuk mengambil hasil bawang putih halus di cobek. Hal ini dianggap tidak sepadan dengan cucian kotor yang dihasilkan jika bawang putih yang dihaluskan hanya satu atau dua siung saja.
Mudah Ditiru.
Untungnya, seorang warganet pemilik TikTok @qa.tri27 pernah membagikan trik khusus dalam menghaluskan bawang putih. Dia memilih memanfaatkan parutan keju alih-alih menggunakan cobek dan ulekan.
"Ketika Beli parutan keju lubangnya gk sesuai harapan terlalu kecil... akhirnya jadi parutan bumbu," kata TikTok @qa.tri27, dikutip BrilioFood pada Rabu (8/3).
foto: TikTok/@qa.tri27
Tak hanya memanfaatkan parutan, dia juga menerapkan sebuah trik supaya parutannya tidak kotor. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @qa.tri27 melapisi parutan dengan plastik saat sebelum digunakan.
foto: TikTok/@qa.tri27
Setelah itu, dia pun mamarut beberapa siung bawang putih menggunakan parutan tersebut. Walau dilapisi plastik, namun hasil parutannya benar-benar bikin tekstur bawang putih jadi halus. Saking halusnya, tekstur bawang putih ini nampak seperti diulek atau diblender.
foto: TikTok/@qa.tri27
Selanjutnya, pindahkan hasil bawang putih ke piring dengan cara diusap begitu saja dengan jari. Tak perlu khawatir jari terluka karena permukaan plastik yang halus akan melindungi jari dari mata pisau parutan. Selain itu, permukaan plastik yang licin juga bisa langsung meluruhkan hasil bawang putih.
Selain lebih mudah, cara ini juga bikin hemat piring kotor. Kamu bisa langsung membuang lapisan plastik tanpa perlu mencuci parutannya. Dengan begitu, proses memasak pun jadi lebih cepat, praktis, dan nggak ribet.
