Tanpa digoreng lagi, ini cara mengatasi peyek melempem agar renyah kembali
Selain kerupuk, rempeyekatau peyek juga sering diandalkan sebagai pelengkap makan. Rasanya yang gurih dan sedap bisa bikin nafsu makan semakin meningkat. Selain itu, teksturnya yang super renyah juga bikin siapa saja ketagihan.
Namun berbeda dari kerupuk, rempeyek ini dibuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan bumbu dan rempah. Biasanya ada tambahan bahan seperti kacang tanah, teri, udang, dan daun jeruk untuk menambah cita rasa rempeyek. Lantas setelah dicampur, adonan rempeyek bisa langsung digoreng tanpa perlu dijemur seperti halnya kerupuk pada umumnya.
Karena terbuat dari tepung beras, adonan ini bisa menghasilkan rempeyek yang sangat tipis. Oleh karena itu, hasilnya pun renyah dan krispi. Cocok banget deh disantap sebagai pelengkap makan atau camilan.
Kerenyahan rempeyek pun dapat bertahan lama, tergantung dengan adonan yang diracik. Namun seperti kerupuk pada umumnya, tingkat kerenyahan ini bisa menurun setelah berhari-hari, lho. Terlebih jika rempeyek tidak disimpan di tempat yang tepat.
Hal inilah yang kemudian kerap jadi masalah banyak orang. Termasuk masalah yang dialami oleh pengguna YouTube bernama atiya. Melalui channel YouTube atiya taiwan, dia mengaku rempeyek miliknya sudah melempem ketika disimpan.
"Ini aku udah bikin peyek tiga hari yang lalu, tapi aku bungkusnya kurang rapet. Jadi, peyekku melempem. Ini aku remas-remas, udah nggak ada suaranya," terang atiya.
Gampang Disontek.
Dilansir BrilioFood dari YouTube atiya taiwan pada Selasa (28/2), dia memilih untuk tidak menggoreng rempeyeknya kembali. Pasalnya, menggoreng rempeyek yang sudah melempem akan membuatnya jadi lebih berminyak. Pasalnya, rempeyek sendiri termasuk makanan yang mudah sekali menyerap minyak.
foto: YouTube/atiya taiwan
Oleh karena itu, atiya menggunakan cara lain. Dia meletakkan tiga buah rempeyek ke atas piring. Lalu masukkan piring tersebut ke microwave. Selanjutnya, pencet tombol microwave dengan jangka waktu satu sampai dua menit.
foto: YouTube/atiya taiwan
Lalu biarkan rempeyek panas dan matang dengan sendirinya. Suhu panas dari microwave akan membuat sisa minyak pada rempeyek jadi semakin panas dan bikin rempeyek renyah.
Jika sudah, keluarkan rempeyek dari microwave dan diamkan selama empat menit atau sampai dingin. Saat dingin, tekstur rempeyek akan lebih kaku dan renyah. Dengan begitu, rempeyek bisa langsung dikonsumsi kembali.
foto: YouTube/atiya taiwan
Video tentang cara merenyahkan rempeyek ini pun telah ditonton lebih dari 1,6 ribu kali. Menilik kolom komentar, ada banyak warganet yang mengaku berterima kasih karena telah mendapat video yang sangat bermanfaat.
"Sangat renyah dan gurih Semoga tambah sukses," ungkap YouTube UDI RUNGKAD.
"Sudah 1 menit peyek ambil lalu tunggu dingin mantap kriuk kriuk lagi wallaikum salam kawan bagus caranya nih," sahut YouTube Devan Bagio.
"Boleh dicoba nih kak, thanks kak tipsnya," papar YouTube Pitaloka.
"Akan di coba tipsnya.. terimakasih sharingnya kak," ujar YouTube Akha khanza.
"Thanks tips nya sangat bermanfaat," kata YouTube JALAN-JALAN. ID.
