Cuma pakai satu jenis buah, ini cara menjernihkan minyak goreng bekas dari busa dan kotoran
Minyak goreng yang telah digunakan untuk menggoreng ikan atau ayam biasanya akan berubah warna. Perubahan ini bikin minyak goreng jadi lebih keruh atau bahkan hitam. Tak hanya berubah warna, sisa kotoran dan busa dari proses penggorengan bisa bikin minyak jadi keruh, lho.
Bagi sebagian orang, kondisi minyak goreng yang sudah keruh dan berbusa ini sudah tidak layak digunakan. Sehingga mereka akan memilih untuk membuang minyak goreng bekas tersebut.
Usut punya usut, sebenarnya minyak goreng masih bisa dibilang layak pakai jika baru digunakan dua kali, nih. Tapi jika kondisi minyak sudah kotor dan berbusa, kamu perlu sebuah cara untuk menjernihkannya.
Mudah Ditiru.
Nah, ada banyak bahan yang bisa digunakan untuk menjernihkan minyak goreng. Salah satunya adalah buah pisang. Walau tidak populer, tapi buah pisang juga ternyata dapat membersihkan kotoran dan busa pada minyak, lho. Hal ini pernah dibuktikan oleh seorang warganet YouTube sukasuka channel dalam sebuah video berjudul 'menjernihkan minyak jelantah dengan buah pisang dan menghilangkan busa'.
Dilansir BrilioFood dari YouTube sukasuka channel pada Jumat (3/3), buah pisang ini mulanya harus dihaluskan terlebih dahulu dengan blender. Saat diblender, pastikan kamu mencampur satu buah pisang dengan air supaya lebih mudah halus.
foto: YouTube/sukasuka channel
"Air takaran bebas, semakin banyak air yang di hasilkan lebih jernih," terang YouTube sukasuka channel.
Setelah itu, tuang minyak yang kotor dan berbusa ke wajan. Lalu nyalakan kompor dan panaskan minyak terlebih dahulu. Tapi pastikan suhu minyak jangan terlalu panas sampai mengeluarkan asap, ya.
foto: YouTube/sukasuka channel
Jika sudah, masukkan jus pisang tadi ke minyak. Aduk-aduk terus. Lalu rebus sampai air dari jus mulai menyusut dan volume minyak kembali seperti semula.
foto: YouTube/sukasuka channel
Setelah busa berkurang, matikan api, dan tunggu sampai dingin. Sisa jus pisang akan terkaramelisasi dan menempel di wajan. Hasil sementara, minyak memang masih tampak keruh.
Langkah selanjutnya, saring minyak untuk memisahkan ampas jus pisangnya. Biar sisa ampasnya semakin mengendap, diamkan selama tiga hari penuh dalam kondisi wadah masih tertutup.
foto: YouTube/sukasuka channel
Setelah didiamkan, minyak dan ampas halus akan terpisah dengan sendirinya. Nah, biar makin bersih, saring lagi minyak goreng ini. Pastikan kamu menyaring minyak dengan hati-hati supaya ampas halus tidak ikut tercampur kembali.
Minyak yang sudah disaring ini cenderung masih berair. Nah, untuk menghilangkan kandungan airnya, panaskan minyak di wajan. Namun jangan sampai terlalu panas, ya. Cukup sampai timbul gelembung-gelembung kecil.
foto: YouTube/sukasuka channel
Setelah itu, matikan kompor, dan dan ambil sisa-sisa busa dengan centong sayur. Nah, minyak yang sudah diproses ini pada dasarnya sudah jernih. Namun supaya hasilnya lebih maksimal, saring lagi, dan diamkan selama tiga hari untuk membersihkan sisa ampas dan airnya.
Kamu bisa memanaskan kembali minyak goreng yang telah didiamkan sebelum digunakan lagi. Dibandingkan saat sebelum diolah, minyak ini tambah lebih jernih dan bersih.
foto: YouTube/sukasuka channel
Telah ditonton lebih dari 1,9 juta kali, video milik YouTube sukasuka channel ini pun menuai atensi dari warganet. Tidak sedikit yang juga turut menanggapi langsung melalui kolom komentar. Di antaranya, warganet mengaku bahwa video tersebut sangat bermanfaat.
"Terimakasih berbagi ilmu nya sangat membantu sekali," ungkap YouTube Cak Kem Kem.
"Bener² bermanfaat banget ilmunya semoga makin bs KSH ilmu² yg bermanfaat ya ka buat para² ibu rumah tangga wajib tau ini simple mudah malah hasilnya bagus sukses terus ka," papar YouTube Nur Seha.
"Ide yg sangat" luar biasa ,mantul masse," kata YouTube Giya Arti.
"Ide bagus untuk yang jualan," ujar YouTube KELUARGA HAMZAH.
