Trik mudah menggulung risoles agar rapi dan tidak bocor saat digoreng
Ngomongin soal jajanan pasar tradisional memang nggak ada habisnya. Salah satu jajanan yang populer banyak disukai orang tak lain adalah risoles. Kudapan satu ini nggak cuma berisikan sayuran saja, lho. Kamu bisa mengkreasikannya pakai aneka bahan isian. Misalnya daging ayam, sosis, keju, telur rebus, maupun lainnya. Kemudian supaya lebih enak, risoles dapat disajikan bersama saus sambal atau mayonaise.
Tak harus beli, kamu pun bisa membuat risoles sendiri di rumah. Dimulai dengan membuat bagian kulitnya, yakni memanfaatkan teflon. Kemudian panggang adonan kulit risoles hingga matang. Setelah jadi, tahap selanjutnya adalah menggulung kulit risoles yang sudah diberi isian.
Nah, kalau kamu takut kulit risoles nanti tidak rapat ketika digulung, coba tiru trik yang dibagikan oleh pengguna YouTube @dapuralysa. Apabila cara menggulung kulit risoles benar, nantinya tidak akan bocor saat digoreng.
Dilansir BrilioFood dari YouTube @dapuralysa pada Jumat (17/2), letakkan kulit risoles yang sudah matang di atas permukaan yang keras dan datar.
Lezat Dan Bikin Nagih.
“Balik kulit risol sebelum mengisinya,” ujarnya.
foto: YouTube/@dapuralysa
Lalu tambahkan 1 sdm atau secukupnya isian pada kulit risoles. Jangan asal, letakkan isi risoles di bagian pas di pinggiran kulit.
“Isi pada bagian kulit yang tidak menempel langsung pada teflon kwalik,” ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/@dapuralysa
Setelah itu gulung risol menggunakan kedua tangan. Tekan-tekan secara perlahan agar isiannya padat dan tidak ada rongga di dalamnya. Jika dirasa isian sudah padat, gulung kedua bagian samping risoles ke arah dalam.
foto: YouTube/@dapuralysa
Tekan-tekan lagi hingga isiannya tetap padat dan tidak ada rongga di dalamnya. Rapikan setiap lipatan kulit risoles agar bentuknya cantik.
“Lanjut menggulung, dan ini dia hasilnya,” ucapnya.
foto: YouTube/@dapuralysa
Tanpa perlu ditambah adonan terigu basah sebagai lem di ujung gulungannya, risoles pun bisa langsung digoreng di minyak panas. Karena gulungannya rapi dan padat, kamu tak perlu khawatir risoles akan bocor atau terbuka saat digoreng.
foto: YouTube/@dapuralysa
Goreng risoles hingga matang dan warnanya berubah kuning kecokelatan. Saat sudah matang, angkat, dan tiriskan risoles. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan cabai rawit atau saus cocolan sesuai selera.
foto: YouTube/@dapuralysa
Telah ditonton lebih dari 17 ribu kali, video milik YouTube @dapuralysa tersebut juga membuat warganet takjub, lho.
