Tanpa daun pisang dan plastik, ini 5 cara bikin lontong agar pulen, lembut, dan antigagal
Nggak cuma kaya akan budaya, namun Indonesia juga memiliki segudang kuliner khas Nusantara yang terkenal lezat. Salah satu kuliner khasnya adalah lontong. Nggak cuma dikonsumsi saat Lebaran saja, namun kamu juga bisa menikmati lontong di hari-hari biasa, kok.
Bukan tanpa alasan, sebab lontong bisa diolah menjadi menu lezat bersama aneka lauk. Mulai dari lontong balap, lontong Medan, sambal lontong, dan lainnya. Lontong sendiri terbuat dari beras yang dibalut daun pisang lalu dimasak dengan cara direbus.
Namun, apabila tidak punya daun pisang di rumah, sebagian orang membungkusnya menggunakan plastik. Meski terbilang praktis, sayangnya lontong yang dibungkus plastik jika tidak diolah dengan benar, bisa gagal, lho. Misalnya justru kurang padat isiannya, bahkan plastiknya pun dapat terbuka saat proses perebusan.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh seorang pengguna YouTube @rinaruhiyani8285 saat membuat lontong sendiri di rumah. Tanpa menggunakan daun pisang maupun plastik, hasil lontong tetap pulen dan lembut. Nggak cuma itu, proses pembuatannya pun terbilang lebih praktis daripada biasanya.
Jadi penasaran kan bagaimana cara membuat lontong ala perempuan satu ini? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube @rinaruhiyani8285, Kamis (9/2).
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 cup berasnya
- 9 cup air biasa
- Minyak goreng
Lezat Dan Bikin Nagih.
1. Cuci bersih 3 cup beras di bawah air yang mengalir. Pastikan beras bersih dari segala kotoran.
foto: YouTube/@rinaruhiyani8285
2. Masukkan 9 cup air ke beras yang sudah dicuci bersih. Jadi perbandingan beras dan air 1:3, ya. Kemudian masak beras di rice cooker hingga matang.
foto: YouTube/@rinaruhiyani8285
3. Setelah matang, tekan-tekan nasi menggunakan centong hingga teksturnya menjadi lembut.
foto: YouTube/@rinaruhiyani8285
4. Masukkan nasi ke wadah makan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Tekan-tekan nasi agar lontong yang dihasilkan bisa pulen dan padat. Diamkan hingga dingin.
foto: YouTube/@rinaruhiyani8285
5. Setelah dingin, keluarkan nasi dari cetakan dan potong menjadi potongan kecil. Lontong pun siap untuk disajikan bersama sayur ataupun makanan lainnya.
foto: YouTube/@rinaruhiyani8285
